Le pas par étape pour faire des Milanesas préférées de Lionel Messi, avec le secret que Celia utilise, sa mère, pour les rendre uniques
Tout au long de sa carrière, Lionel Messi Il a parlé plusieurs fois de ses plats préféréset parmi eux une véritable icône de la cuisine argentine se démarque: Les Milanais. Cependant, ce qui rend votre choix spécial, c’est que, Pour la star du football, les meilleures Milanesas sont celles que sa mère prépare, Celiaavec cette touche unique que seule une mère peut donner.
Le milanais de Celia, le plat préféré de Lionel Messi
Pour Lionel Messi, il n’y a pas d’étoile Michelin qui rivalise avec les Milanesas de Sa mère, Celia. Au fil des ans, à la fois dans les entretiens et lors de réunions informelles, Le champion du monde a clairement indiqué que sa faiblesse culinaire est les Milanesas maison de Celia Cuccitttini.
Le pas par étape pour faire des Milanesas préférées de Lionel Messi, avec le secret que Celia utilise, sa mère, pour les rendre uniques
Même dans son passage à travers Barcelone et actuellement à Miamiil n’y a pas besoin de qui essaie de reproduire la recette familiale. Mais, selon Leo lui-même, le La saveur originale est unique et irremplaçable: Celui que sa mère le prépare, avec une touche qu’il garde jalousement.
Étape par étape, comment faire les Milanesas de Celia, la mère de Lionel Mesiel pas à pas pour faire les Milanesas préférées de Lionel Messi, avec le secret que Celia utilise, sa mère, pour les rendre uniques Sélection de coupe: Ternera Buttock. L’épaisseur permet de conserver les jus internes pendant la cuisson, sans perdre de fermeté. Marinado aromatique Précédent Albada: Immersion dans un œuf battu avec un micro-ail cuit, le persil, le sel de mer et les épices au goût. Vous pouvez ajouter une touche de moutarde Dijon. Temps mariné idéal: 45 minutes à froid.Texture traditionnelle panée et contrôlée: Crumb en verre pain pour une plus grande crocancia. Si vous le souhaitez, il peut être combiné avec du fromage Panko ou Reggianito. La viande contre le rebozage est bien pressée pour obtenir une couche uniforme.Sauce de style maison, cuisine lente: Purée naturelle de tomate, réduite avec de l’oignon blanc en Julienne, olive extra vierge, feuilles de laurier, sel et sucre pour équilibrer l’acidité.Méthode à double cuisine: four + gratin: Tout d’abord, la cuisson moyenne du four avec de l’huile d’olive. Après les avoir tournés, ils sont recouverts de salsa et de quartirolo de type semi-fromage ou de mozzarella naturel. Terminez avec du gratin pendant 5 minutes dans un four fort.Garrison harmonieuse: Le riz de type carnaroli cuit Al Dente, mélangé avec du beurre et du fromage râpé à la fin. Il est recommandé de le laisser reposer quelques minutes avant de servir.
