La star argentine Lionel Messi partage fréquemment des photos siropant un mate sur ses réseaux sociaux ! Alors, posons-nous la question : qu’est-ce que le maté ? Quels avantages offre-t-il ? Leo Messi, l’une des personnes les plus célèbres au monde et l’un des grands amateurs de cette boisson typique d’Argentine et d’autres pays d’Amérique du Sud. Plusieurs fois, on le voit descendre du bus de son équipe avec un thermos et une calebasse avec une paille : un maté et une bombilla. Et les questions se posent : qu’est-ce que le maté ? Pourquoi en boit-il aussi souvent ?
Il s’agit d’un coutume argentine
La raison fondamentale pour laquelle les footballeurs argentins comme Lionel Messi boivent du maté est que dans leur pays, c’est une habitude qui s’acquiert dans la famille, dès le plus jeune âge. « Dans ce pays, personne ne boit de maté parce qu’il a soif. C’est plus une habitude, comme se gratter », a déclaré Hernán Casciari, écrivain argentin.
Pour beaucoup d’Argentins, commencer à boire du maté marque le passage à l’âge adulte : « Quand tu as un enfant, tu commences à lui donner du maté quand il te le demande. Vous leur donnez chaud, avec beaucoup de sucre, et ils se sentent bien » dit Casciari dans son livre. « On commence à être « grand » quand on boit des mate tout seul » « C’est le seul pays au monde où la décision d’arrêter d’être un garçon et de commencer à être un homme se prend un jour particulier : Ici on commence à être « grand » le jour où on a besoin de prendre des mates seuls pour la première fois. » conclut l’écrivain.
Boisson populaire en Amérique du Sud
En dehors des pays qui boivent cette boisson très appréciée en Amérique du Sud, très peu connaissent le maté, une infusion préparée avec les feuilles d’un arbre de la jungle du Paraná : la yerba maté. Un thermos avec de l’eau chaude, du maté avec de la yerba maté et une bombicha (une sorte de paille) suffisent pour préparer l’infusion. Si vous cherchez à vous procurer de la Yerba Mate et tous les accessoires nécéssaire, vous pouvez vous rendre sur le site de la Tienda Alma Latina, une épicerie fine dédiée aux produits d’Amérique latine à Grenoble.
Le maté n’est pas un thé
De nombreuses personnes qui découvrent le monde du maté le considèrent comme une forme de thé vert, comme le matcha. Mais le yerba maté est-elle vraiment du thé vert ? Est-il correct d’appeler thé la yerba mate? La réponse est non : ce sont des espèces complètement différentes, le yerba maté est un arbre dont le nom scientifique est Ilex Paraguariensis. Ses feuilles sont séchées, broyées et assaisonnées pour mûrir (comme le vin) pour permettre de les savourer. Il peut néanmoins être consommé de la même façon que le thé (dans un sachet) qui contient les feuilles de yerba maté et qui est également infusé dans de l’eau chaude.
Avantages pour la santé
Comme Messi, de nombreux Argentins profitent des avantages offerts par le mate, et ils ne sont pas rares. Voici trois grandes raisons à la consommation de yerba mate :
1 ) C’est une boisson stimulante : C’est l’une de ses caractéristiques les plus remarquables. Le maté est une excellente boisson stimulante, car il contient de la caféine, un stimulant naturel également présent dans le thé et le café. C’est pourquoi beaucoup de gens, lorsqu’ils l’essaient, disent qu’ils se sentent plus énergiques. L’une des différences entre le maté et le thé est que ce dernier est plus doux. En d’autres termes, le thé contient moins de substances stimulantes et n’est pas aussi puissant que le yerba maté, qui dans ce cas serait plus proche du café.
2 ) C’est une boisson antioxydante : Un autre de ses grands avantages est qu’elle possède une concentration considérable de polyphénols, ce qui lui confère un effet antioxydant très positif pour la santé cardiovasculaire.
Les antioxydants sont des substances qui protègent nos cellules contre les radicaux libres. Les radicaux libres peuvent les endommager. En fait, diverses études publiées dans les années 2010 ont montré « le potentiel du maté pour contrôler le taux de cholestérol et fournir un effet antioxydant ».
Un fait clé : le maté contient plus d’antioxydants que le thé vert.
3) Contient de la vitamine B, C et E. La troisième de ses qualités est sa teneur en vitamines et minéraux, en particulier les vitamines B et leur teneur en minéraux, comme le magnésium. D’autres nutriments importants seraient la vitamine C et E ainsi que sa teneur en potassium, en acides aminés et en polyphénols.
Foire aux questions sur le maté argentin
Combien d’argentins boivent du maté ?
Selon les données obtenues dans une enquête nationale réalisée en 2018 dans toute l’Argentine par Voices & Research, 8 Argentins sur 10 ont bu du maté au cours des 30 derniers jours. Loin derrière se trouve le thé cité par 5 interviewés sur 10 (48%), et le café, choisi par 4 sur 10 (44%).
Combien de kilos de yerba maté les Argentins ont-ils consommés en 2021 ?
Selon les données de l’Institut National de la Yerba Mate (INYM), 2021 a été une année historique.
Dans le cas de la consommation intérieure, la demande a atteint 282,85 millions de kilos.
Quel est le mate préféré des Argentins ?
Une enquête menée en mars 2021 par l’Institut National de la Yerba Mate (INYM) sur ses réseaux sociaux a révélé que plus de 60% préfèrent boire le maté dans des contenants de gourde.
Pourquoi les footballeurs boivent du maté ?
Les footballeurs de nombreux pays d’Amérique du Sud (Argentine, Paraguay, Uruguay, Chili, sud du Brésil) boivent du maté car c’est une coutume qu’ils acquièrent dans les familles, cela fait partie d’une tradition et d’un rituel.
Quels avantages le maté a-t-il pour les joueurs de football ?
Le maté contient de la caféine, un stimulant naturel qui donne plus d’énergie. Il contient également plus d’antioxydants que le thé vert, ce qui améliore la santé cardiovasculaire et renforce les défenses naturelles de l’organisme.
Quel est la yerba mate de Messi ?
Basé sur les publications de la star argentine, le maté utilisé par le type torpille, avec virole en alpaga, cuir et virole sculptée. Le nom de son fils Mateo est gravé sur la virole.
